我不只是在煮一碗湯，

而是在改寫華人對「補」的想像

在護理現場的二十八年間，我陪伴過無數長輩。
我看見他們想補身，卻怕那股中藥味；
想照顧自己，卻因怕麻煩而作罷。
那一刻我明白：我們欠每個人一碗「願意喝的補湯」。

我不是廚師，我是專科護理師，用照護思維設計湯的人。
我以臨床經驗與營養邏輯，重新調和十三味藥典，
去除苦澀與藥味，只留下食材該有的清甜與溫潤。
讓「補」回到它最初的本意——溫柔地修復，而不是強迫進補。

這碗湯，從醫療的現場，走到生活的日常。
它是身體的庇護，也是心靈的歸處。
當所有人都在追求快速與即食，我選擇堅持厚工——
因為真正的補，不在速度，而在真誠。

我把二十八年的照護經驗，變成一套可以每天喝的飲食照護系統。
厚工母湯，不只是湯，是「讓身體每天有能力自癒」的習慣工程。

厚工母湯，是我給台灣的一碗護國神湯。
讓世界看見，原來漢方，也可以是優雅、乾淨、沒有中藥味的生活美學。

—— 張芳綺 
銀齡福膳食品有限公司 創辦人｜台灣大學生物科技管理碩士
高考護理師｜2013 創業楷模｜2021 南丁格爾楷模

｜2024 台灣學術傳播獎 得主